iotop?

overmind88, iotop, atop

sysstat

/2 Мне надо не мониторить, а разово получить и запихнуть в базюльку

ulitkovod, Вот да, это пока самое близкое

я ещё dstat в работе ипользую, он для мониторинга распиздат

ulitkovod, да я, в общем-то в курсе про всякие утилиты мониторинга, надо было в стартовом посте подробнее написать, что цель именно в получении текущеко слепка состояний

тогда sysstat. Во всех мануалах и хендбуках в основном он указан.

ulitkovod, к сожалению в итоге в systat не нашёл как выводить io по процессам

Никак. В линуксах у процессов равноправие.